哈喽朋友们大家好，最近又到了收土豆的季节，来陕西这么多年了最爱婆婆老家的大铁锅炒土豆片，老家话炒洋芋片，可能是品种的问题吧，土豆都不是很大，但是面面的很好吃，每年都会带点出来吃，下雨天想家了，炒个青椒土豆片吧
土豆去皮洗净，切薄薄的厚片，放进清水里洗去多余的淀粉，青椒去蒂去籽切成小块装盘备用
大蒜切片，葱切葱花，喜欢辣点的还可以放俩干辣椒
锅里烧油放入葱花蒜片爆香，然后放入土豆片快速的翻炒
炒上两分钟放入青椒一起翻炒
炒至青椒断生后开始调味，加入适量盐，鸡精，生抽，香醋翻炒入味
非常简单的青椒炒土豆片就做好了，我家孩子特别爱吃，每次都能多吃两碗饭
土豆切片后要放进清水里，可以洗去多余的淀粉，还可以防止土豆氧化变黑，平日里大家都是怎样吃土豆呢？
