导语：小时候过年最喜欢吃的应该就是虾片了，有了虾片，不仅能和小伙伴们咔呲咔呲一下午，更是觉得过年快乐又美好呢！长大后才发现做法如此简单，2元就吃个饱，比一袋又一袋的薯片还棒！让小孩子实现虾片自由不是梦
【童年的虾片】
食材：适量虾片
佐料：适量食用油
用时：10分钟
【步骤方法】
1、将材料准备好，放置桌板上后，在锅内倒入适量食用油，油量的多少根据家里器皿的容量，但一定要保证可以淹没放入的虾片数量，大火烧油，当发现油产生密集气泡的时候快速放入虾片，数量最好在10个以内。此时，你会发现，放入的虾片会有一个迅速膨胀开花的小过程。
2、享受这个过程的同时，要用快速翻动锅内虾片。当锅内虾片全部膨胀开来的时候，在转入小火的同时，快速捞出虾片进行放置。
3、就是虾片的控油处理，一般情况，我们都可以把捞出的虾片扣着放。但是若此方法不能实现控油最大化，我们也可以逐个捞出，用吸油纸进行控油处理。此时切勿关火，否则油会再次进入虾片。
4、一篇最有童年回忆的美味虾片就做好啦.
【温馨小技巧】
1、炸虾片掌握油温是重中之重，油温过低过高，都会出现不熟或者焦糊现象，影响口感
2、炸虾片不能着急，不要想着一锅炸完所有，要有耐心慢慢来。
3、虾片虽然老少皆宜，大家都喜欢，但是它需要立即食用，否则放置太久后，口感不佳。
4、除了去超市购买虾片外，也可以尝试自己做鲜虾片。在家中自己准备鲜虾肉泥、面粉等新鲜食材，将他们混合搅拌进行切晒等处理后就可以做出一款干净放心健康美味的家庭小零食啦！
