1、牛肉加盐入底味、加白胡椒粉、料酒、花生油拌匀腌制15分钟，蒜切末、香葱切小段，香菜切段、干辣椒切碎
2、水开后关火放入面饼盖锅盖
3、泡好后过凉水拔凉洗净装入海碗
4、另起锅烧开水放入牛肉划散立即关火
5、肉没有血色后即可取出、温水洗净铺在面上
6、发入蒜、香葱、干辣椒、盐、味粉
7、把油烧至冒青烟、放入几粒花椒
8、泼入海碗中
9、淋入香醋和沙茶酱
10、撒上香菜即可
11、拌匀即可享受美食了
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