1、将鲫鱼洗干净后，擦干水，这样煎鱼的时候不会被油溅到哦
2、提前煎好两个荷包蛋，盛出来备用
3、热锅下油爆香生姜，然后放下鱼煎至两面金黄
4、煎好鱼后倒入开水和料酒，大火烧开
5、大火烧开后加入煎好的荷包蛋，然后转小火炖20分钟
6、最后加入盐和葱花，一锅美味的鸡蛋鲫鱼汤就做好啦！
如果想鱼汤变得奶白，可以用猪油来煎鱼哦，我公公告诉我的
1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
