一日三餐下厨房，天天研究各种吃喝，细细想一想，我这些年也接触了不少食材。但是在所有的食材中，可塑性最强的还属面粉。甚至可以说面粉是一种非常神奇的食材，百变做法，万千造型，总能给制作的人带来惊喜！
我是一个喜欢吃面食的人，所以也非常喜欢研究各种面食的做法。家常的包子馒头，馄饨水饺也是经常做来吃。但是最喜欢的还是各种饼类，花样和味道繁多，制作起来有新意，吃起来有惊喜。
今天给大家分享一款好做又好吃的饼。南瓜打成南瓜泥，加入面粉搅成面糊，做成了这款金黄柔软的小饼。做法简单，用时短，10分钟就能端上桌，一日三餐都可以吃。南瓜自带香甜味，而且营养丰富，价格也便宜，是非常好的日常食材，喜欢的可以试试看。
所以，面粉别总蒸馒头了。换个花样，做成软饼，香甜柔软，好做好吃，家人一定会喜欢！
【南瓜软饼】
【食材】南瓜、鸡蛋、面粉
【具体制作步骤】
1，南瓜去皮洗净，切成片，重量约为150克。然后放入料理机中，加入120毫升清水，打成细腻的南瓜泥。
2，把打好的南瓜泥倒入大碗中，然后打入2个鸡蛋，再倒入100克面粉，搅拌均匀。
3，如图搅拌成这种细腻的可以流动的面糊即可。面糊不能太稀，太稀做出的饼不容易成型。也不能太干，太干不好摊开，烙出的饼也会更硬。
4，电饼铛或者平底锅烧热，锅底刷上一层薄油，舀适量的面糊倒入锅中，然后把锅转一下，使面糊均匀地铺在锅底。盖上锅盖，烙1分钟左右翻面。
5，把饼烙至两面微黄，熟透即可出锅。
6，烙好的南瓜饼可以切成小块，也可以从中间对半切开，像这样卷起来，吃起来更方便。
小贴士：
1，南瓜打成泥时可以把清水换成等量的纯牛奶，这样做出的饼营养密度更高，孩子吃会更棒！
2，鸡蛋的用量可以随意调整，鸡蛋越多，做出的饼就会越蓬松。
